Le général José San Martin proclame à Lima l’indépendance du Pérou
Venu du Chili San Martin libère le Pérou le 28 juillet 1821. La guerre d’indépendance du Pérou est une période de conflits révolutionnaires qui aboutissent à la chute de la vice-royauté du Pérou. C’est à ce moment que se crée la République Péruvienne, libre de la couronne d’Espagne.
Cette guerre fait partie d’un ensembles de guerres d’indépendances qui se sont déroulées en Amérique latine. San Martin à libéré de la même manière à d’autres pays voisins.
L’anniversaire de ce jour est aujourd’hui fête nationale.
Comment célèbre-t-on le 28 juillet au Pérou?
Durant tout le mois de juillet les habitants hissent le drapeau du Pérou aussi bien dans leurs maisons, que dans les restaurants, les écoles ou les institutions. Ils vont même jusqu’à décorer leurs véhicules de petits drapeaux.
Il y a aussi la tradition de porter une « escarapela » une cocarde en symbole de la nation.
La fête dure 2 jours 28 & 29 juillet.
Le 28 juillet est dédié à commémorer la déclaration d’indépendance réalisée par San Martin en 1821. Tout d’abord a lieu une messe Te Deum (Hymne remerciant le divin). Puis il y a un message adresser à la nation effectué par le président . Dans ce message il rend compte de l’évolution du pays et du chemin parcouru par le pays.
Le 29 juillet, hommage aux forces armées et à la Police
En effet ce deuxième jour est l’occasion de rendre hommages aux forces armées et à la police qui a protégé le pays et a permis de le libéré de l’occupation Espagnole. Cela se manifeste par un défilé de ces deux institutions sur l’avenue de Brasil à Lima, capitale du Pérou.
Qui dit fête nationale dit forcément traditions culinaires. Le Pérou est réputé pour sa bonne cuisine et la fête nationale est l’occasion de partager des repas délicieux qui s’accompagnent de musique, de danses traditionnelles et forcément de Pisco (boisson traditionnelle à base de raisin). Il n’ y a jamais de fête au Pérou sans Pisco et musique traditionnelle!
